日本では今現在、約6000万人以上の方がある疾患で頭を悩まされています。それは先天性となっているのがポイントで、妊娠した女性が長期間喫煙、アルコールの摂取をしたことによる遺伝子の病気というものです。わかりやすい言葉でいえばアレルギーであり、物質に触れる・口にすることで呼吸困難から皮膚炎など、いろんな症状を身体に出す難病です。最近は幼いお子さんがこの病気を持っている割合が高く、学校でも健常者とは違った給食メニューを用意しているほど。
蟹に対してもアレルギー発作を起こす方が多く、その際は生涯を通して食べることができません。色んな商品メーカーや大学で研究を重ねてきた結果、通販ではこの疾患を持つ方でも安心して蟹を食えるグルメを販売されるようになりました。簡単に概要を解説すると、クリームコロッケ・蟹めし・クラブスープの三種類を今現在、大手食品メーカーの公式通販ストアで提供をされています。まず通販限定となっているのは、一般市場ではあまり需要がないためです。
完全受注生産スタイルとなっており、1箱ではなくダースで買い求めることが必須。おもに病院や保育園などの業務用となっているのも特徴。蟹のなかに含まれるアントシアニンという物質がアレルゲンとされているのですが、それを高温処理をして取り除いたのがポイントです。安心して口にすることができ、レトルトなので温めるだけで調理完了です。
自宅で買っておいてもいいものです。