蟹を通販で購入するときに失敗する事もあります。例えば、足の本数選びで失敗してしまったり、重量選びで失敗してしまうこともあります。失敗せずに通販で購入する方法として大切なのは、失敗しないように商品選択することです。同じ重量でも含まれる商品の量が多いと、個々の重量が小さくなってしまいます。
とかく商品の表示ではお得感が出るように表示していて、それに惑わされずに商品を選んだ方が、食べ応えのあるものが手に入ります。重量の選択で失敗することもあります。冷凍の蟹には表面に冷凍焼けを防ぐためにグレースと呼ばれる氷の幕を張ります。商品の旨味がこれで逃がさない加工方法です。
しかし、悪徳な業者は、このグレースの量を蟹の重量に上乗せして表示するのです。同様に、カニの重量をボイル前の表示で書かれている場合にも注意する必要があります。ボイル後の重さは1割から2割減少するということにも注意が必要です。商品紹介の表示が「活蟹」の状態で表示している場合は注意しましょう。
またサイズ表記だけで、商品を選択すると失敗する場合があります。カニのサイズ表記は、日本では公式な規格が存在しません。必ずサイズ表記だけでなく、重量表きも確認しましょう。商品をどこで加工したかもチェックしたいところです。
例えば、韓国では、加工の際の味付けがいい加減で、書品自体は問題がなくともしょっぱすぎて甘みが味わえなかったりします。業者の選択で失敗することもあります。実績のある大手のショップを選んだり、口コミの評判をチェックしたり、ホームページをチェックすることを怠らないようにしましょう。通販を利用する場合、このような点に注意すると、善い商品を手に入れられます。