インバウンド客が多くなっており、その需要を見込んで新たに民宿経営をしているという方も多いことでしょう。しかし、どの宿泊施設でも必ず客が来るとは限りません。人気スポットにあって周辺で観光が楽しめる、良い接客をしている・そして美味しい飯を用意しているなどの相乗効果を発揮しないと来客はないわけです。今現在、いつも空室で困っているという方も少なくないでしょう。
そんな施設には、ある季節の旬である食材を用意することをおすすめします。簡単に経営を軌道にのせるコツをご紹介すると、蟹を準備して晩飯に出すということです。日本人だけでなく、いまでは海外の旅行客もこの蟹を目当てにして来日をしており、冬なら必ず旅先で口にしたいと言われるほど。海岸の北海道や鳥取・北陸一帯に施設があれば、簡単に手に入れることが可能です。
もし山であったり産地とは程遠い場所で運営をしていれば、ネット通販で蟹を買うという秘策もあります。ネット通販の良いところは、注文をしたら即発送をされる点です。業務用なら10キロ以上の大容量で買うこともでき、しかも販売価格が破格の値段である点も通販のいいところです。お勧めの蟹はタラバガニで、ロシア産が通販では広く流通をしています。
1キロ単位で約900円ですが、もし脚だけを買いたいという場合はアウトレットがおすすめ。少し脚が欠けていたり、キズがある程度で100円程度で手に入れられるのでコストを削減できます。